시애틀 센터 길 건너, 스페이스 니들과 클라이밋 플레지 아레나 바로 맞은편 리퍼블리컨 스트리트에 있는 테일러 쉘피시 퀸앤 지점이에요. 조개·굴 양식장을 운영하는 회사가 직접 하는 오이스터 바이고, 가게에서도 크라켄 경기 전 한잔이나 발레·콘서트 보기 전 저녁 자리로 내세워요. 예약은 안 받고 온 순서대로 앉아요. 주차는 1시간까지 도장을 찍어 주는데 경기가 있는 날 밤엔 안 되고, 날이 좋으면 바깥 자리도 있어요. 직장 모임 같은 단체 자리는 따로 문의를 받아요.
간판은 역시 생굴이에요. 시애틀에 놀러 와서 이 동네 굴을 맛보러 일부러 찾아왔다는 사람이 많은 집이라, 멀리서 손님이 오면 데려가기 좋아요. 쿠마모토처럼 품종이 다른 굴을 섞어 열두 개씩 시키는 사람이 많고, 직원이 굴마다 맛이 어떻게 다른지 설명해 주고 입맛에 맞춰 골라 준다는 말은 정말 자주 나와요. 굴을 잘 모르면 바 자리에 앉아 물어보면서 고르면 편해요. 맛은 깔끔하다는 평이고, 가게 안도 깨끗하대요.
평일 오후 3시부터 5시까지는 해피아워인데, 이때 굴 값이 많이 내려간대요. 그래서 이 시간에 맞춰 오는 사람이 많고, 굴에 와인 한 잔 곁들이기 좋대요. 문은 매일 낮 12시에 열고, 일요일부터 목요일까지는 저녁 8시, 금·토는 9시에 닫아요. 생각보다 일찍 닫아서 공연이 끝난 뒤에 들르기엔 늦을 수 있어요.
던저니스 크랩도 맛있다는 말이 많아요. 이 근처 바다에서 나는 게를 껍데기까지 다 깨서 바로 먹게 내 주고, 곁들여 나오는 소스도 맛있대요. 이것저것 조금씩 맛보고 싶을 땐 굴을 비롯해 여러 해산물을 한 판에 담은 샘플러를 시키는 사람이 많은데, 양이 생각보다 푸짐하다고 해요. 둘이라면 크기부터 물어보고 시키는 게 나아요.
지오덕(코끼리조개)을 맛보러 왔다는 사람도 꽤 있어요. 사시미가 싱싱하고 맛있다는 사람이 있는 반면, 입에 안 맞았다는 사람도 적지 않아요. 차우더에도 지오덕이 들어가는데, 맛있다는 쪽과 묽거나 밍밍해서 아쉬웠다는 쪽으로 갈려요. 메뉴에 성게알이 있으면 꼭 시키라는 말도 있어요. 날것이 부담스러운 사람은 구운 굴을 고르면 되는데 이쪽도 평이 좋은 편이고, 익힌 요리 중엔 블래큰드 대구를 꼽는 사람이 여럿이에요.
홍합·조개찜을 좋아하는 사람도 많은데, 국물에 빵을 찍어 먹으라고들 해요. 빵은 따로 시켜야 한대요. 굴집인데도 앤초비가 들어간 시저 샐러드를 칭찬하는 사람이 꽤 되고, 새우 샌드위치는 무난하대요. 생맥주와 칵테일도 맛있다는 말이 있고, 잔으로 파는 와인도 종류가 제법 된다고 해요.
계산서엔 19% 가까운 서비스 요금이 자동으로 붙는대요. 주문할 때 아무 말이 없어서 계산서를 받고서야 알았다는 불만이 여럿이라, 팁을 더 얹기 전에 영수증부터 보는 게 좋아요. 값이 꽤 나가는 데 비해 양이 적다는 말도 꾸준해요. 직원이 친절하다는 말이 훨씬 많긴 한데, 주문을 받거나 음식이 나오기까지 한참 걸렸다는 사람도 있어요. 메뉴가 단출하고 굴이 생각보다 평범했다는 사람도 있으니 기대를 너무 높이진 마세요.
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