글루텐을 못 먹는 친구와 아침을 먹어야 할 때 메뉴판을 하나하나 따져 볼 필요가 없는 집이에요. 이스트 매디슨 스트리트 23번가 근처, 매디슨 밸리에 있는 여보 카페 앤 바(Yeobo Cafe and Bar)는 2025년에 문을 열었는데, 파는 음식과 음료가 전부 글루텐프리예요. 시럽이나 마리네이드, 샐러드도 가게에서 처음부터 만들어요. 셀리악병이나 심한 알레르기가 있는데도 마음 놓고 먹었다는 사람이 여럿이고, 비건 메뉴도 꽤 갖춰 놨대요.
사람들이 제일 많이 얘기하는 메뉴는 핫 마마 샌드위치예요. 매디슨 샌드위치나 베이직 샌드위치를 고르는 사람도 꽤 되고, 고기를 안 먹는다면 두부 스크램블을 넣은 비건 샌드위치 평이 좋대요. 아침 샌드위치가 중심인 집이라, 빵은 가게에서 직접 굽는다는 잉글리시 머핀과 롤빵 중에 고를 수 있다고 해요. 이만한 글루텐프리 잉글리시 머핀은 처음이라는 사람이 적지 않을 만큼 빵 평이 좋아요. 아시아식 양념에 살짝 매콤한 샌드위치가 많다는데, 김치가 들어간 샌드위치를 반기는 사람도 있어요.
음료 칭찬도 샌드위치 못지않아요. 메뉴가 계절 재료에 맞춰 계속 바뀌고, 다른 카페에선 못 보는 조합이 많다는 말이 자주 나와요. 미소 라떼와 말차 라떼를 꼽는 사람이 여럿이고, 에스프레소 토닉을 고르는 사람도 몇몇 있어요. 귀리 우유나 유제품을 뺀 폼으로도 바꿔 준다고 하고, 단맛을 세게 넣지 않아서 좋았다는 말도 있어요. 스팸 무스비도 평이 좋아서 샌드위치 하나에 무스비를 곁들여도 괜찮아요.
가게는 큰 창으로 아침 햇살이 잘 들고, 소파와 테이블 자리가 넉넉한 편이래요. 동네 사람들이 같이 쓰는 책장에서 책을 꺼내 읽어도 되고, 카드 게임을 해도 돼요. 붐비지 않는 편이라 오래 앉아 있기 편하다는 사람이 여럿이고, 일하러 오는 사람도 종종 있대요. TV에 애니메이션이나 한국 드라마를 틀어 놓을 때도 있다고 해요. 직원이랑 사장님이 친절하다는 말은 정말 많고, 메뉴 고를 때 잘 도와준다는 얘기도 빠지지 않아요. 팁은 따로 받지 않고 값에 들어가 있대요.
빵 평은 갈려요. 같은 빵을 두고 거칠고 퍽퍽했다는 사람이 꾸준히 있고, 글루텐을 가리지 않는 사람 중에는 맛이 밋밋하거나 기대에 못 미쳤다는 평도 있어요. 반대로 글루텐을 먹는데도 아침 샌드위치로는 여기를 손꼽는 사람이 있으니 결국 입맛 차이가 큰 집이에요. 값에 비해 샌드위치가 작다는 말도 여러 번 나와요. 시애틀 물가를 생각하면 괜찮다는 사람도 있지만, 든든한 한 끼를 기대하고 가면 아쉬울 수 있어요. 자리 배치나 테이블이 먹기엔 불편했다는 사람도 있고요.
주문이 빠지거나 음식이 한참 늦게 나왔다는 사람이 몇몇 있어서, 시간이 빠듯한 날엔 넉넉히 잡고 가는 게 좋아요. 인기 샌드위치나 빵, 그날 스페셜이 일찍 떨어져 원하는 걸 못 먹었다는 말도 있으니 늦은 오후보다는 오전이 마음 편해요. 문은 평일 아침 7시, 주말엔 8시에 열고 닫는 시간은 매일 오후 4시예요. 이름에 바가 붙어 있고 칵테일 메뉴에 글루텐프리 맥주까지 있다는데, 저녁엔 문을 닫으니 퇴근길 한잔보다는 아침이나 브런치 자리로 생각하는 게 맞아요.
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