에버렛 다운타운 웨트모어 애비뉴(Wetmore Ave)에 있는 카페예요. 1921년쯤 지은 건물에 2017년 6월 문을 열었는데, 원래 있던 벽돌 벽과 나무 서까래를 그대로 살렸고 천장엔 채광창이 네 개나 나 있어요. 창도 큼직해서 안이 환하대요. 곳곳에 화분이 놓여 있고 자리도 넉넉한 편인 데다 음악 소리도 크지 않아서, 노트북 들고 와서 일하거나 공부하기 좋다는 말이 많아요.
음식 얘기에선 비스킷이 단연 많이 나와요. 제일 많이들 시키는 건 주방에서 직접 굽는 비스킷 사이에 달걀을 넣은 아침 샌드위치래요. 버섯 그레이비를 끼얹은 비스킷도 맛있다는 사람이 여럿이고, 베이컨이나 아보카도, 달걀을 추가로 얹어 먹었다는 사람도 꽤 있어요. 글루텐프리 비스킷도 있어서 글루텐을 피하는 사람들한테 반가운 집이래요.
비스킷 다음으로 자주 보이는 메뉴는 아보카도 토스트예요. 아보카도 위에 루콜라랑 절인 적양파를 얹어 내는데, 이게 맛있다고들 해요. 달걀에 베이컨, 토스트가 같이 나오는 기본 아침 접시나 아침 부리토를 고르는 사람도 꽤 되고요. 커피 옆에 단것 하나 곁들일 거면 쿠키를 꼽는 사람이 몇 있어요. 근데 인기 있는 아침 메뉴는 일찍 떨어지기도 해요. 아침 부리토, 프렌치토스트, 글루텐프리 비스킷이 오전에 벌써 동났다는 말이 있으니, 이걸 노린다면 서둘러 가는 게 좋아요.
커피는 원두 고르는 것부터 공을 들여요. 두 달마다 이름을 가린 채 시음회를 열어서, 가장 좋았던 로스터 두 곳의 원두를 들여와요. 바리스타한테 원두나 메뉴를 물어보면 차근차근 설명해 준대요. 드립 커피가 맛있다는 사람이 많고, 코르타도나 플랫 화이트처럼 우유가 적게 들어가는 에스프레소 음료를 칭찬하는 사람도 여럿이에요. 계절 음료는 철마다 바뀌는데, 그중엔 솔티드 버번 버터스카치 반응이 제일 좋았대요. 모카를 좋아하는 사람도 종종 보이고, 원두는 봉지째 진열해 놓고 팔아요.
값은 좀 각오해야 해요. 비싸다는 얘기가 꽤 자주 나오고, 음료 중엔 한 잔에 8~10달러쯤 하는 것도 있었대요. 음식 간이 심심했다는 사람이 몇 있고, 커피 맛도 시큼하다, 쓰다, 밍밍하다는 반응이 조금씩 섞여 있어요. 따뜻한 음료가 미지근했다는 얘기도 몇 번 보이니까, 뜨겁게 마시고 싶으면 주문할 때 '엑스트라 핫'으로 말해 두는 게 나아요. 직원이 친절하다는 말이 훨씬 많지만, 응대가 차갑거나 느렸다는 리뷰도 군데군데 있어요.
문은 매일 열어요. 평일은 아침 7시부터 오후 2시까지, 주말은 8시부터 3시까지라 오후 늦게 가면 헛걸음해요. 아침 메뉴는 매일 8시부터 오후 1시까지만 나오고 종일 메뉴는 문 여는 내내 돼요. 그러니 평일 7시대에 가면 커피랑 종일 메뉴만 시킬 수 있어요. 손님이 늘 많아서 자리 잡기 힘들 때가 있대요. 9시 전후엔 빈자리가 있었다는 사람들이 있고, 기다리기 싫으면 홈페이지에서 미리 주문하고 찾아가는 방법도 있어요. 차는 근처 길가에 대면 된대요. 시애틀 다운타운 스튜어트 스트리트에도 매장이 있어요.
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