에버렛 몰 웨이(Everett Mall Way) 길가 상가에 있는 작은 만두·국수집이에요. 꾸밈은 소박한데 가게 이름 그대로 만두가 중심이고, 손으로 빚는 만두와 샤오롱바오를 간판 메뉴로 내세워요. 샤오롱바오는 매장에서 그때그때 빚는다고 해요. 제대로 된 만두를 먹으러 멀리 안 내려가도 돼서 반갑다는 동네 사람들도 있고요.
제일 많이 시키는 건 역시 샤오롱바오예요. 하나하나가 크고 국물이 넉넉하다는 칭찬이 정말 많아요. 피도 얇은 편이래요. 딘타이펑이나 도우존과 견주는 사람도 꽤 되는데, 대개 거기 못지않다는 쪽이에요. 만두 종류도 많아서, 돼지고기 배추 같은 기본 맛부터 색다른 속까지 골라 먹을 수 있어요.
샤오롱바오 다음으로 많이들 찾는 게 군만두예요. 바닥을 노릇하게 구운 상하이식 셩젠바오 쪽인데, 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 평이에요. 크기도 꽤 크대요. 대신 안에 든 국물이 뜨거워서 조심하라는 말이 여러 번 나와요. 통째로 입에 넣지 말고 조금 식혀서 먹으라고요.
보통은 만두 두어 가지에 국수나 볶음 요리 하나를 곁들여 시킨대요. 국수 중엔 소고기 국수(우육면) 얘기가 제일 많은데, 고기가 부드럽고 국물이 진하대요. 면을 추가해서 먹는 사람이 여럿이에요. 땅콩·참깨 소스에 비벼 먹는 단단면도 꽤 찾는 메뉴예요. 곁들이로는 그린빈 볶음 칭찬이 생각보다 많고, 새우랑 돼지고기가 든 만두를 매콤새콤한 고추기름 소스에 낸 것도 인기고요. 차우면이나 볶음밥, 소고기 양파 만두를 꼽는 사람도 있어요. 채식 메뉴도 있어서 고기 안 먹는 친구랑 가도 괜찮대요.
가게가 늘 북적이는 편이라, 도착하면 먼저 태블릿에 이름을 올려 두고 기다린대요. 붐빌 땐 10~15분쯤 기다렸다는 얘기가 여럿이고, 일요일은 점심이든 저녁이든 손님이 몰린다고 해요. 그래서 끼니때를 살짝 비껴서 가라는 말도 있어요. 주문은 테이블의 QR 코드를 휴대폰으로 찍어서 하는 식이래요. 음식이 금방, 따끈하게 나온다는 사람이 많은데 오래 걸렸다는 말도 몇 번 보여요.
좀 기름지다는 얘기가 몇 번 나와요. 국수는 만두만큼 반응이 고르지 않아서, 면 익힘이나 간을 아쉬워한 사람들이 있고요. 가끔 찾던 메뉴가 다 떨어진 날도 있대요. 양은 넉넉하다는 말이 많은데, 값은 그만하면 괜찮다는 쪽과 조금 비싸다는 쪽으로 갈려요. 직원 이름을 콕 집어 고마워하는 글이 많을 만큼 친절하다는 평이 대부분인데, 서비스에 실망했다는 사람이 아주 없진 않아요.
평일엔 오전 11시부터 오후 2시 반까지 하고, 4시에 다시 열어서 저녁 8시 반에 닫아요. 2시 반에서 4시 사이엔 문이 닫혀 있으니 늦은 점심은 피하는 게 좋아요. 주말엔 쉬는 시간 없이 11시부터 8시 반까지 해서 오후 서너 시에 가기 편하고, 일주일 내내 열어요. 기다리기 싫은 날엔 사이트의 온라인 주문을 써 보세요.
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