레드먼드 타운센터 166번가 쪽 1층에 자슨(Jashn)이라는 인도 식당이 있어요. 이름은 잔치를 뜻하는 힌디어예요. 동네에 흔한 커리 뷔페 집과는 방향이 달라서, 인도 북부 러크나우의 궁중 요리에 뿌리를 둔 무굴·아와디 음식을 한 접시씩 차려 내요. 타운센터 안내에도 격식 차린 식당으로 올라 있어요.
안은 꽤 어두워요. 검은 벽에 금빛 장식이 둘러져 있고 천장엔 샹들리에, 테이블마다 색유리 등이 하나씩 놓여 있어요. 물도 무늬를 새긴 금속 잔에 따라 줘요. 그래서 생일이나 기념일 저녁으로 잡는 사람이 많고, 생일이라고 하면 직원들이 따로 챙겨 줬다는 얘기가 여럿 보여요. 라이브 음악이 있는 날도 있대요. 대신 너무 어두워서 답답했다는 사람도 있으니, 밝고 조용한 자리를 찾는다면 맞지 않을 수 있어요.
음식은 애피타이저부터 고르면 돼요. 후기에 제일 자주 나오는 건 테차 파니르(17달러)예요. 풋고추와 고수, 땅콩 양념에 재운 인도식 치즈 구이인데, 맛있었다는 사람이 많지만 기대만 못했다는 사람도 있어요. 바삭한 바구니 모양 튀김에 담아 내는 토크리 차트, 부드럽게 다진 갈루티 케밥도 여러 번 이름이 나와요. 접시마다 난초 꽃을 올리거나 드라이아이스 연기를 깔아서 내니까, 사진 찍기 좋아하는 사람이랑 가면 한참 못 먹어요.
커리는 검은 렌틸콩을 오래 끓여 버터와 크림으로 마무리한 달 부카라(20달러)가 꾸준히 칭찬받아요. 고기 쪽은 뼈째 끓인 다바 스타일 치킨 커리(23달러), 겨자기름에 뭉근하게 익힌 염소고기 요리 머튼 참파란(25달러)이 좋았다는 후기가 여럿 있어요. 버터 치킨은 22달러예요. 여기에 갈릭 난이나, 손수건처럼 얇게 접어 나오는 루말리 로티를 곁들이면 되는데 둘 다 5달러씩이에요. 맵기는 기본이 순한 편이에요. 매운 걸 좋아하면 주문할 때 맵게 해 달라고 꼭 말하세요.
값은 동네 인도 식당보다 확실히 비싸요. 애피타이저가 16~17달러, 커리가 20~25달러고 난은 따로 시켜야 해요. 둘이서 애피타이저 하나에 커리 둘, 난 두 장만 시켜도 세금까지 80달러 가까이 나와요. 양이 적다는 말도 꽤 있어요. 직원이 친절하다는 칭찬이 훨씬 많긴 한데, 붐비는 날엔 음식이 늦게 나오고 물을 잘 안 채워 준다는 불만이 꾸준히 보여요. 칵테일은 모양에 비해 맛이 밍밍했다는 평이 여럿이에요.
달콤한 걸로 마무리하려면 실처럼 가는 반죽을 바삭하게 구운 쿠나파에 당근 할와를 얹은 접시(14달러)가 평이 좋아요. 그리고 라자스탄 탈리, 나브라트리 탈리처럼 큰 쟁반에 여러 가지를 담아 내는 한정 정식을 때마다 내는데, 이건 며칠 전에 예약해야 먹을 수 있대요. 탈리는 아주 좋았다는 사람과 식어서 나왔다는 사람이 갈려요.
문은 평일엔 점심(12시~3시)과 저녁(5시~10시, 금요일은 11시까지)으로 나눠 열어요. 토요일은 낮 12시부터 밤 11시까지, 일요일은 9시 반까지 쉬는 시간 없이 열고요. 평일 저녁에도 자리가 꽉 찼다는 얘기가 있어서 예약하고 가는 게 마음 편해요. 구글 지도에 있는 예약 버튼으로 잡으면 돼요. 차는 타운센터 주차장에 대면 돼요.
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