벨뷰 150th Ave SE에 있는 대호는 간판에 적힌 그대로 갈비찜 집이에요. 샌프란시스코 쪽에서 먼저 이름이 난 집이라, 벨뷰에 문을 열었을 때부터 줄이 길었대요. 갈비찜은 큼직한 검은 냄비에 감자, 당근이랑 같이 수북하게 담겨 나와요. 고기가 뼈에서 쏙 빠질 만큼 부드럽다는 칭찬이 제일 흔해요.
치즈를 꼭 올리라는 말이 자주 나와요. 올리면 직원이 자리에서 토치로 녹여 준대요. 여기에 떡이나 당면까지 더하는 사람도 많은데, 토핑은 하나하나 값이 따로 붙어서 이것저것 얹다 보면 금방 비싸진다고 해요. 맵기도 고를 수 있대요. 근데 양념은 호불호가 있어요. 달다는 얘기가 꽤 많고, 달고 짜다는 사람도 있어요.
양은 넉넉한 편이래요. 서너 명이 하나를 나눠 먹어도 충분했다고 하고, 남은 건 꼼꼼하게 싸 준대요. 그래서 둘이 가볍게 들르기보다는 여럿이 모이는 날 가는 집에 가까워요. 대신 값 얘기가 아쉬운 점 중에 제일 많이 나와요. 갈비찜 하나에 80달러 안팎이었대요. 메뉴는 테이블의 QR 코드로 본다니, 지금 값은 거기서 확인하는 게 정확해요. 토핑을 얹거나 몇 가지 더 시키면 100달러를 넘겼다는 사람도 있고, 그 값에 비해 고기가 적고 감자가 많다는 불만도 꽤 나와요.
갈비찜 말고도 찾는 메뉴가 꽤 있어요. 수육은 부추를 한가득 얹어 나오는데, 갈비찜보다 수육이 낫다는 사람도 있을 정도예요. 갈비탕이나 설렁탕은 국물이 진하다는 얘기가 여럿이고요. 육회랑 갈비떡볶이도 곁들여 많이 시킨다는데 둘 다 반응이 좋아요. 냉면은 좋았다는 사람과 별로였다는 사람이 반반쯤이에요.
반찬은 김치 칭찬이 많아요. 다른 반찬은 별로였다, 미리 만들어 둔 것 같다는 사람도 여럿이고요. 더 달라고 하면 채워 주고, 밥은 흰밥이나 자색 밥 중에 고른대요. 직원이 친절했다는 사람이 훨씬 많긴 한데, 붐빌 땐 불러야 오고 음식이 늦게 나왔다는 얘기도 꾸준히 나와요. 안은 깔끔한 편이지만 꽤 시끄럽대요. 테이블도 좁아서, 큰 냄비에 반찬이랑 다른 메뉴까지 올리면 금방 꽉 찬다고 해요.
기다릴 각오는 하고 가는 게 좋아요. 처음 문 열었을 땐 한두 시간씩 줄을 섰다고 하고, 요즘도 저녁, 특히 금요일 저녁엔 기다려야 한대요. 그래서 옐프로 대기 명단에 미리 이름을 올려 두거나 일찍 가라고들 해요. 기다리는 동안 주문을 미리 받기도 한대요. 주말이라도 낮엔 금방 앉았다는 사람이 있고요.
평일엔 오전 11시에 열어 오후 2시 반부터 4시 반까지 쉬었다가 밤 9시까지 하고, 주말엔 아침 10시 반부터 밤 9시까지 쉬는 시간 없이 열어요. 주차는 가게 앞 주차장을 쓰는데, 평소엔 넉넉해도 붐빌 땐 자리 찾기가 쉽지 않대요. 줄 서기 싫으면 홈페이지 온라인 주문으로 포장이나 배달을 시켜도 돼요.
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