에드먼즈 강족발, 잡내 없는 족발 한 접시

에드먼즈 99번 도로(Hwy 99) 길가 상가에 '강족발'이라고 한글로 큼직하게 쓴 간판이 걸려 있어요. 주소는 에드먼즈지만 린우드 쪽 집으로 아는 사람도 꽤 돼요. 족발과 보쌈이 주력인 집이에요.

이 집에서 제일 많이 시키는 건 역시 족발이래요. 잡내가 안 난다는 말이 유난히 많고, 살은 부드러운데 껍질은 쫀득하다는 평이 줄줄이 나와요. 한국에서 먹던 그 맛이라는 사람도 수두룩하고요. 값은 족발과 수육(보쌈)이 43.99달러, 불족발이 48.99달러예요. 1인분도 양이 넉넉하다는 사람이 있고, 한 접시면 둘이 먹기에 충분했다는 얘기도 심심찮게 보여요.

족발이나 보쌈을 시키면 로메인 상추에 마늘과 할라피뇨, 새우젓, 된장 소스까지 쌈 거리를 같이 챙겨 준대요. 그중에 칭찬을 제일 많이 듣는 건 빨갛게 무친 무김치예요. 무말랭이 같다는 사람도 있는데, 이 무김치 맛있다는 말이 정말 많아요.

매운 게 당기는 날엔 불족발이 있어요. 맵기가 제법이라는 말이 있으니, 매운 걸 잘 못 먹으면 조금 조심하는 게 좋아요. 하나만 고르기 아쉬우면 족발에 불족발이나 수육을 같이 담은 콤보가 54.99달러예요. 요즘엔 매운 족발에 수육을 더한 콤보 얘기가 꽤 나오고, 고기 옆에 매콤한 막국수(11.99달러)를 하나 곁들이는 사람도 종종 눈에 띄어요.

예전 리뷰엔 포장만 된다는 말이 많았는데, 요즘 리뷰엔 가게에서 먹고 갔다는 얘기가 꽤 보여요. 그사이 주인이 한 번 바뀌었대요. 매장에서 먹으면 반찬이 몇 가지 깔리는데, 반찬까지 맛있다는 칭찬도 나와요. 육개장이나 국밥 같은 국물 메뉴를 곁들였다는 사람도 있고, 음식이 금방 나온다는 말도 여럿이에요. 사장님이 친절하다는 말은 예전이나 지금이나 빠지지 않아요.

고기는 부드러운데 간이 세서 짜다는 말은 몇 해째 꾸준히 나와요. 보쌈은 평이 갈려요. 맛있다는 사람이 많은 한편, 퍽퍽하거나 말라 있었다는 리뷰도 몇 개 있어요. 쌈 채소가 한국식 상추가 아니라 로메인이라 아쉽다는 말, 요즘 값이 좀 비싸다는 말도 보이고요. 가게 안도 좁은 편이라 자리가 넉넉한 집은 아니래요.

월요일은 쉬어요. 다른 날은 오전 10시 반에 열어서 저녁 8시 반에 닫고, 금·토요일만 9시까지 해요. 가기 전에 전화로 주문해 두라는 말이 여러 번 나오는데, 가게 사이트에서 온라인 주문을 넣고 찾으러 가도 돼요. 한 시간 가까이 운전해서 사 가는 사람도 한둘이 아니고, 포장이 깔끔하다는 칭찬도 따라와요. 열 번 사면 할인해 주는 적립 카드 얘기도 예전 리뷰에 몇 번 보이는데, 주인이 바뀐 뒤에도 그대로인지는 계산할 때 물어보세요.